El proyecto, liderado por los hermanos Torres, apuesta por una cocina accesible basada en ingredientes de proximidad y en una relación directa con el territorio. Situado en el Mercat de Santa Caterina, el espacio traslada parte de la filosofía gastronómica que los cocineros han desarrollado a lo largo de su trayectoria en la alta cocina.

La incorporación de Miró Vermouth se inscribe en esta misma mirada. La marca, fundada en Reus, mantiene una vinculación histórica con la cultura del aperitivo y con la tradición vermutera catalana. Su presencia en Parada Torres refuerza el papel del vermut como producto integrado dentro de la oferta gastronómica y no solo como una bebida asociada a un momento concreto de consumo.